移動販売を50万円で開業する方法

『 フードトラック 』

『 移動販売 』

『 キッチンカー 』

呼び名はいろいろあるけれど、

なんだか手軽に始めれそうな

夫婦起業の気がしませんか?

 

 移動販売が夫婦起業に向いているわけ

まず、密室の移動販売機

フードトラックがどうして夫婦に向いているのか?

その理由をいくつか挙げてみました。

 

労働時間を自由に決められる

これこそスローワークと言える、醍醐味!

労働時間を縛られない!

大抵の移動販売は品切れとなった時点で

お店を閉店となります。

お客さんが主体というよりも、

商品が主体となる考え方だと思います。

 

開店資金が少なくて済む

これは本当にありがたい!

開店資金なんて最初の予算を大きく

上回ってしまうのが現実。

ある程度の資金で装飾やら材料費やらが

安く済むので、資金が少ない夫婦にもおススメ。

食器なんかも用意する必要がなく

消耗品だけでOK!

もちろん毎月発生する家賃もいらない。

 

自分のセンスを十分生かせる

大きな店舗だと、センスを生かそうと思っても

箱が大きい分お金がかかる。

というとことは、

ある程度妥協も必要になってくる。

その点、移動販売は車1台分なので

大抵の希望がかなえられる。

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好きな所にいつでも移動

店舗型はお客さんを待つしかない、

受け身型に対して、

移動販売はお客がいないと思ったら、

自ら移動していけるので

その土地への縛りがない。

春なら公園へ、夏なら海へと好きな所へと

全国どこでも、立地選びが自由。

*都道府県べつに、営業許可を取る必要があります。

 

夫婦だけでできる

稼働範囲が狭いので、

一人でやってる人が多い。

夫婦だと、あうんの呼吸で

狭い空間でも絶妙な足の運びができる。

つまり、アルバイトを雇う必要が全くないので

人件費がかからない。

 

 いつでもジャンルを変更できる

季節に合わせて販売する商品を変えたり、

流行っているものにのっかったりと

その時のニーズに合わせて変更ができる。

車の外装も、簡単にラッピングを変更できるように

しておくと後々便利かも。

 

 

 

 

 

 【ステップ1】保健所で営業許可をとりましょう

これは実店舗と同じように

保健所での開業許可

が必要となってきます。

保健所でチェックされる内容を確認してから

車を手配しましょう!

 

 

どこの保健所でもいいの?

これが、とてもややこしい問題で。。。

 

実店舗の場合は、その住所の管轄の保健所に

営業許可を出してもらうんですが、

キッチンカーなどは、

その時によって販売場所が変わるので

そういうわけにはいきません。

・自宅の住所

・キッチンカーを停めている住所

・販売する住所

・仕込みをする住所

一体、どこで許可を得たらいいのかは

その保健所によって見解が違うので

まずは自宅から近い保健所に相談に行く事をおススメします。

 

チェックする内容

・調理場と運転席が区切られているか

・シンクの数は十分あるか

・石鹸などを常備していて清潔か

・換気がしっかりできている状況か

・排水が設置されているか

・給水タンクの設置と容量

・移動販売できる棚の位置になっているか

 

扱う商品によって、営業許可の種類が変わります。

 

【 食品営業自動車 】

取り扱い・・・飲食店、喫茶店、菓子製造

生ものを扱うことはできません。

車内で加熱処理・盛り付けなど簡単なもの。

クレープ・ホットドック・ワッフルなど

 

【 食品移動自動車 】

取り扱い・・・食料品、乳類、食肉

車内では調理加工などを行わないこと。

生食用魚介類などはあらかじめ包装されていること

自分で作った野菜・お弁当など

 

 

 【ステップ2】移動販売車を準備しましょう

最初のうちは、レンタルで十分です。

いや、レンタル一択です!

ほとんどの器具が揃っているので、

すぐにでも移動販売が始められるという

メリットがあります。

 

商売が安定してくると、中古で購入するという

方法をとればいいと思います。

中古でも約150万円くらいかかりますね(;^_^A

ガリバー で探してみましょう!

*営業する地域での許可をとっておきましょう!

 

移動販売車の1日のレンタル料金はいくら?

曜日などで差がありますが、

だいたい平均で3~5万円くらいです。

1週間だと15万円になりますが、

平日よりも週末や大型連休の方が

客数が増えるのでピンポイントでスタートさせるのが

無難ですね。

 

あとは、万が一の事故に備えての保険なども

付いているのかも、

ちゃんと確認しておくべきでしょうね。

業者によって値段に違いがあるので

何件か比べる事をおススメします。

 

【ステップ3】何を販売しますか?

1番やりやすいのが『 粉モノ系 』ですね。

季節を選ばず、万人受けする食べ物です。

ホットドックやクレープよりも単価が高いし、

作る時に失敗が少ないことも、

おススメの理由です。

 

 

また、サンドイッチやお弁当などは

売れ残ってしまったら、

破棄しないといけませんが、

粉モノは、大きいバケツに入った液体を

また次回使うことができます。

そういったコスパ面を考えても

最初に始めるにはちょうどいいメニューだと

思いますね~。

特に関西人は粉モノが大好き!

 

 

【ステップ4】販売場所を決めましょう

どこで販売をするかによって、

売るものや、時間帯などが決まってきます。

先ほどの保健所からの

営業許可が出た場所ということが前提になります。

 

ビジネス街

取り扱い商品 カレー・サンドイッチ・お弁当
対象者 ビジネスマン、OL
時間帯 11時~14時

お昼時になるとビルから一斉に会社員たちが

お昼を買いに出てきます。

大阪では本町・淀屋橋・北浜周辺が

大きなビジネス街で車も停めやすく、

いい立地だと思います。

 

イベント会場周辺

取り扱い商品 クレープ、ホットドック、かき氷
たいやき、たこ焼き、焼きそば
対象者 ファミリー、カップル
時間帯 11時~17時

音楽フェスなら若者向けで割と冷たいものが

よく売れます。あとは手にもって食べやすいものですね。

また屋外だとビールとよく合う商品が

売れやすい傾向があります。

 

 スーパーの駐車場

取り扱い商品 コロッケ、焼き鳥、焼き芋
対象者 ファミリー、主婦
時間帯 12時~18時

買い物帰りの主婦を狙い、

ちょっとしたおかずになりそうなものや

小腹がすいた時のおやつなどがベスト。

人数で小分けできるものが

買いやすいポイントだと思います。

 

 

いかがでしたか?

週末だけのプチ起業なら、

20万円くらいでも十分始められるんじゃ

ないでしょうか??

 

私は実店舗は経験したことがあるんですが

移動販売もいつかはやってみたい事の

ひとつなんです。

オリジナルのメニューを考えて、

短期開業してみたいと思います!!



 

 

 

 

 

 

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